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　アイランドキッチン

アイランドキッチンというのは、島になっている部分にシンクやコンロを配置し、周囲をぐるぐる回れる形です。つまり四方向から使える形。
作業する人が正面を向くので、会話がはずみます。
ただし、「楽しむ気持ち」がない人には向かないかもしれません。ここではプロセスを楽しんで、「食」にこだわったクライアントの例を紹介します。

火を中心にした計画です。
ダイニングテーブルと同じ高さなので、カウンター割烹のような楽しさです。

家族みんなが参加して、出来るプロセスも御馳走です。
キッチンは使って楽しいのが一番です。

ＩＨヒーターを中央に配置した例。
ここでも何時の間にか、このアイランドの周辺に人が集まります。
作る人、片付ける人の垣根を取り払うと、もっと人間関係がちかくなるんですね。